1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki,
3 szklanki rosołu (instant),
1 średnia cebula,
2 łyżki masła,
2 łyżki rzeżuchy,
1 ząbek czosnku,
tarta gałka muszkatołowa,
1/2 łyżeczki białego pieprzu,
1 łyżeczka cukru,
70 dag marchewki,
4 kromki chleba tostowego.

Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Łyżkę tłuszczu rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę. Dodać marchewkę, krótko podsmażyć, zalać rosołem. Gotować 20 minut. Kilka plasterków marchewki odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować w rosole. Zaciągnąć śmietaną, doprawić solą, pieprzem cukrem i gałką muszkatołową. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Tosty pokroić w kostkę. Resztę tłuszczu rozgrzać na patelni, usmażyć grzanki. Przełożyć je do zupy razem z odłożonymi plasterkami marchewek. Posypać listkami rzeżuchy.

źródło: http://samarkan.w.interia.pl