mała kapusta włoska
20 dag ryżu
litr wywaru z mięsa
3 ziemniaki
cebula
pieprz
łyżka masła
łyżka oleju
natka pietruszki
przyprawa uniwersalna
Cebulę obrać i posiekać. Smażyć przez chwilę na rozgrzanym oleju. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę, dodać do cebuli. Smażyć, aż nabior± złocistego koloru. Kapustę oczy¶cić, usun±ć zewnętrzne li¶cie, gł±b i twarde czę¶ci li¶ci. Pokroić w cienkie paseczki. Dodać do ziemniaków, dokładnie wymieszać. Pozostawić przez chwilę na małym ogniu. Podgrzać wywar, powoli zalać nim warzywa. Dodać mało, przyprawę i pieprz do smaku. Przykryć i gotować przez pół godziny. Ryż opłukać, wsypać do zupy. Gotować przez następne 15 minut. Na koniec dodać posiekan± natkę pietruszki. Zupę można udekorować kosteczkami kolorowej papryki.
|
Baza przepisy: