30 g suszonych grzybów
2 cebule
2 marchewki
mały seler
1 łyżka oleju
1 szklanka mleka (niekoniecznie)
sól
pieprz ziarnisty i mielony
bulion w kostce warzywny lub grzybowy
makaron (łazanki lub kokardki)

Grzyby dokładnie umyć, zalać 2 szklankami letniej wody i moczyć 2 godziny. Osolić i gotować ok. 40 minut pod przykryciem. Warzywa obrać, umyć, drobno pokroić i razem z 2-3 ziarnami pieprzu podsmażyć na oleju. Zalać 3 szklankami wody, dodać 1/2 łyżeczki soli. Gotować 25 minut. Oba wywary przecedzić, połączyć. Grzyby ewentualnie pokroić i włożyć do zupy, doprawić ją kostką bulionową, solą, pieprzem i ewentualnie mlekiem. Podawać z ugotowanym makaronem.