15 dag pszenicy
1 marchewka
1 pietruszka
1 cebula
2 pory
4 łodygi naciowego selera
kawałek selera korzeniowego
ź małej główki kapusty
pęczek natki pietruszki
pęczek koperku
1 łyżka oleju
4 łyżki śmietany
liść laurowy
ziele angielskie
przyprawa do zup
sól
pieprz

Pszenicę przebrać, opłukać, zalać zimną wodą, odstawić na noc. Następnie zalać świeżą wodą, gotować do miękkości na wolnym ogniu ok. 1 godziny. Odcedzić. Warzywa oczyścić, pory pokroić w półplasterki, pietruszkę i seler korzeniowy zetrzeć na tarce. Marchew pokroić w plasterki, kapustę poszatkować. Łodygi selera naciowego pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju. Dodać przygotowane warzywa, wlać 1,5 l wrzącej wody i gotować ok. 30 minut z dodatkiem liścia laurowego oraz ziela angielskiego. Dodać pszenicę, zagotować, doprawić przyprawa do zup, solą i pieprzem. Koperek i natkę opłukać, posiekać. Przed podaniem zupę wymieszać z zieleniną, wlać na talerze i ozdobić kleksem śmietany.