Zupy Chłodnik z mięsem

Ugotować mięso do miękkości i odstawić do ostygnięcia, a następnie pokroić w kostkę. Umyć warzywa, obrać ogórki i razem z rzodkiewkami pokroić w drobniutkie półplasterki lub posiekać w słomkę. Posiekać również dymkę i rozetrzeć ją z niewielka ilością soli, aż wypłynie sok. Jajka ugotować na twardo i drobno posiekać. Do garnka wlać śmietanę, dodać posiekane jajka, dymkę wraz z sokiem, dokładnie wymieszać. Wlać kefir, dodać pokrojone rzodkiewki i ogórki, wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu. Przygotowane mięso przełożyć do talerzy i zalać chłodnikiem. Przed podaniem posypać drobno posiekanym koperkiem.