1 l jogurtu,
15 dag pieczonej jagnięciny pokrojonej w kostkę,
2-3 ogórki,
3 łyżki rodzynek,
2 jajka na twardo koperek (dowolnie),
szczypiorek.

Rodzynki zalać wrzątkiem (albo lepiej gorącą herbatą) i zostawić aż spęcznieją (przynajmniej pół godziny). Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół, usunąć łyżeczką miąższ z pestkami, pokroić w półplasterki. W wazie zmieszać trzepaczką jogurt, szklankę wody, ogórki, posiekany koperek i szczypiorek, odsączone rodzynki, posolić i popieprzyć. Wstawić do lodówki. Nie warto piec jagnięciny tylko do tego chłodnika, ale jeśli zostało nam jej trochę z wczorajszej kolacji, chłodnik będzie jeszcze bardziej perski i lepszy. Wszystkie należy przygotować kilka godzin przed podaniem, żeby miały czas się "przegryźć"