1 kg ziemniaków - obrać, pokroić w kostkę
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
1 1/2 szklanki śmietany
1 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1 łyżka papryki słodkiej
sól, pieprz
1 pęczek cebuli szalotki - posiekać

Ziemniaki smażyć na oleju z masłem 5 min, przełożyć do formy. Zalać śmietaną wymieszaną z kwaśną i przyprawami, posypać cebulką. Piec 1 godz pod przykryciem - ostatnie 10 min bez przykrycia.