50 dkg ziemniaków - obrać
50 dkg cukinii - o takim przekroju jak ziemniaki
3 dkg masła
1/4 l mleka
1/4 l śmietany
2 jajka
10 dkg sera żółtego - starty
sól, pieprz
pieprz cayenne
rozmaryn
 

Ziemniaki pokroić na milimetrowe plasterki, bardzo dokładnie osuszyć - będą bardziej chrupiące. Tak samo pokroić cukinie. Mleko wymieszać ze śmietaną, jajkami i przyprawami. Ziemniaki i cukinie układać dachówkowo w płaskim naczyniu wysmarowanym masłem. Zalać masą jajeczną, posypać wiórkami masła. Piec 60 min w 200 stopni, aż gratin jest złotobrązowy.