Biszkopt:
5 jajek
4 łyżki białego wina
15 dag cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
starta skórka z 1 cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny
12 dag mąki
12 dag mielonych migdałów
Masa:
8 łyżeczek żelatyny
1/2 l białego wina wytrawnego
2 plasterki cytryny
1 goździk
1 laska cynamonu
4 jajka
17 dag cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
szczypta soli
2 opakowania śmietany tortowej
Dekoracja:
50 dag winogron
1/2 cytryny
1 opakowanie galaretki
1/2 opakowania śmietany tortowej
starta skórka z 1 cytryny
listki mięty

Do przyrządzenia biszkoptu należy kolejno oddzielić żółtka od białek, żółtka ubić z 10 dag cukru i skórką z cytryny do otrzymania kremu. Ubić pianę z białek i soku z cytryny dodając resztę cukru. Pianę, przesianą mąkę i migdały lekko wymieszać z kremem z żółtek. Natłuszczoną formę o średnicy 26 cm wypełnić otrzymaną masą i piec 25-30 minut w temp. 180 st. Biszkopt przestudzić, skropić winem i przekroić poziomo na pół. Do przyrządzenia masy należy żelatynę rozpuścić w wodzie. Wino, plasterki cytryny i przyprawy korzenne podgrzać i pozostawić na 10 minut. Z jajek, 15 dag cukru, cukru waniliowego i soli ukręcić krem. Wlać gorące wino (przyprawy wyjąć) i przez ok. 2 minuty ubijać w kąpieli wodnej na gęsty krem. Wymieszać z żelatyną, wstawić krem do lodówki. Zanim krem zacznie zastygać, wymieszać go ze śmietaną ubitą z resztą cukru. Dolną połowę biszkoptu wysmarować kremem i przykryć drugą połową. Winogrona umyć, biszkopt udekorować winogronami i cienkimi plasterkami cytryny. Przygotowaną według przepisu podanego na opakowaniu galaretką polać winogrona. Gdy zastygnie, zdjąć obręcz tortownicy, posmarować brzeg tortu ubitą śmietaną i ozdobić startą skórką z cytryny i listkami mięty.