blat z kruchego lub biszkoptowego ciasta
400 g malin
150 g porzeczek
750 g zmielonego twarogu
125 g cukru
4 łyżki śmietany kremówki
4 łyżki soku z cytryny
7 łyżeczek żelatyny
3 łyżki mleka

Twarożek utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny. Dodać rozpuszczoną w gorącym mleku i schłodzoną żelatynę. Śmietaną nasączyć blat ciasta. Nałożyć masę serową, do niej powkładać pojedynczo 100 g malin. 25 g malin i porzeczek zmiksować. Przełożyć do plastikowego woreczka, odciąć róg. Naciskając woreczek nakładać promieniste linie na wierzchu tortu. Tort odstawić na 3 godziny do lodówki. Udekorować pozostałymi owocami.