Ciasto:
2 jajka
po 3 czubate łyżki mąki i mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 dag mielonych orzechów laskowych
Krem:
1 niepełna szklanka mleka
1 torebka budyniu waniliowego
6 łyżek likieru pomarańczowego (lub rumu)
2 łyżki cukru
10 dag śmietany kremówki
Dekoracja:
5 średnich pomarańczy
1 torebka galaretki
2 łyżki marmolady
2 łyżki cukru
5 dag płatków orzechów laskowych

Białka oddzielić od żółtek i ubić z cukrem na sztywna pianę. Dodać żółtka, a potem obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia oraz zmielonymi orzechami. Dno tortownicy (śr. 18-20 cm) wyłożyć pergaminem. Formę napełnić ciastem, dokładnie wyrównać powierzchnię. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 20 minut w temp. 200 st. Wyjąć z formy, przestudzić. Przygotować krem: 4 łyżki mleka rozetrzeć z proszkiem budyniowym. Resztę mleka zagotować z cukrem, dodać rozprowadzony proszek. Ponownie zagotować, dodać 2 łyżki likieru. Przestudzony krem dokładnie wymieszać z ubitą śmietaną. Biszkopt przeciąć wzdłuż na 3 części, nasączyć wszystkie resztą likieru. Dwie warstwy ciasta posmarować kremem, przykryć trzecią warstwą. Wokół ciasta zapiąć brzeg tortownicy. Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki, wyciąć miąższ spomiędzy przezroczystych błonek i ułożyć go na torcie. Całość polać przygotowaną galaretką i odstawić do zastygnięcia. Boki tortu posmarować marmoladą, posypać orzechami.