Ciasto:
1/2 kg m±ki
1/2 kg cukru pudru
1/4 kg miodu
10 dag orzechów włoskich mielonych
1 dag proszku do pieczenia
3 jajka
Krem:
25 dag orzechów włoskich zmielonych
1,5 szklanki gor±cego mleka
1,5 szklanki cukru
3 jajka
1 czubata łyżka m±ki
40 dag masła
olejek waniliowy
Ciasto zagnie¶ć razem na gładk± masę i pozostawić na 2-3 dni w ciepłym miejscu. Rozwałkować na cienkie ciasto i upiec ok. 10-12 placków w temp. 220 st. Blachę dobrze przesypać m±k±, nawet je¶li dawany jest papier do pieczenia. Zdejmować jeszcze ciepłe, inaczej się połami±. Orzechy zaparzyć w 1/2 szklanki wrz±cego mleka. Resztę mleka zagotować z cukrem. Dodawać powoli wanilie, roztrzepane jajka, m±kę oraz orzechy. Mieszać aż do zgęstnienia. Masło utrzeć na puszyst± masę i dodawać powoli zimny ugotowany krem. Placki przekładać kremem (najpierw oczy¶cić je z m±ki) i przycisn±ć, aby zmiękły. Zostawić na noc i na następny dzień polać polew±.
¬ródło: go¶ć Natasha |
Baza przepisy: