1 mała główka kapusty
1 cebula
1 jabłko
1 burak lub ź szklanki soku z kwaszonych buraków
4 łyżki oleju sojowego
sok z cytryny
sól
cukier

Wymieszać olej z sokiem z cytryny, przyprawić solą i cukrem. Kapustę umyć drobno poszatkować. Obraną cebulę i jabłko drobno posiekać, dodać do surówki. Wymieszać surówkę z sokiem z kwaszonych buraków lub dodać obrany i starty na tarce o małych otworach burak. Sprawdzić smak i ewentualnie przyprawić solą, cukrem i sokiem z kwaszonych buraków.

źródło: http://samarkan.w.interia.pl