4 nieduże, świeże ogórki
¾ szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżeczki mięty (może być suszona)
szczypta soli

Ogórki dokładnie umyć i obrać (jeśli skórka nie jest gruba nie trzeba obierać). Pokroić w dosyć cienkie talarki. Osolić do smaku, zostawić na 30 minut na durszlaku, by ociekły z nadmiaru soku. Osączyć, ułożyć dekoracyjnie w salaterce. Listki mięty opłukać, drobniutko posiekać i wymieszać z jogurtem. Otrzymanym sosem polać sałatkę na chwilę przed podaniem. Jeśli wolimy ostrzejszy smak, do jogurtowego sosu możemy dodać szczyptę pieprzu oraz drobno posiekany czosnek.