1 średnia główka czerwonej kapusty
15 dag ryżu
10 dag rodzynków
10 dag orzechów włoskich
60 ml soku z cytryny
150 ml oleju
2 łyżeczki cukru
½ łyżeczki mielonej papryki
pieprz
sól

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, sparzyć wrzątkiem, zakwasić łyżeczką soku z cytryny. Ryż ugotować na sypko. Przelać zimną wodą, odcedzić. Kapustę wymieszać z ryżem, orzechami i uprzednio namoczonymi rodzynkami. Przygotować sos: olej ubić z resztą soku z cytryny, dodać cukier, łyżeczkę soli, szczyptę pieprzu, mieloną paprykę, dolać 50-60 ml wody, ubijać, aż wszystkie składniki się połączą, a cukier i sól się rozpuszczą. Sosem polać sałatkę.