5 ugotowanych utartych buraków
1 mała cebulka drobno posiekana
3-4 ogórki konserwowe pokrojone w kostkę
sól
pieprz 
1 łyżeczka musztardy
odrobina octu lub kwasku
majonez (jeżeli bez majonezu to trochę więcej musztardy, octu)

Wszystkie składniki wymieszać, po czym wstawić na chwilę do lodówki.

Źródło: gość kaczuszkasia