1 kg niedużych buraków
2 łyżki masła
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka wiórków świeżego chrzanu
szczypta cynamonu
sól

Umyte buraki zalać dużą ilością wrzątku i gotować, aż będą miękkie. Odlać, przelać zimną wodą, obrać i pokroić w słupki. Na patelni stopić masło z miodem, włożyć buraki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć cynamonem i solą. Przesmażyć, potrząsając patelnią. Podawać do pieczeni cielęcej lub wołowej udekorowane wiórkami chrzanu.