1 kg ziemniaków
1 cukinia
12 pomidorków koktajlowych
40 dag filetów z mintaja
3 łyżki soku z cytryny
2 łyżki sezamu
8 plastrów boczku
4 łyżki oleju
sól
pieprz
1/2 pęczka szczypiorku
szklanka mleka
1 łyżka masła
gałka muszkatołowa
plasterki limetki

Ziemniaki obrać, ugotować. Cukinię oczyścić, pokroić na kawałki. Opłukać pomidorki. Rybę pokroić w małą kostkę, skropić sokiem z cytryny. Sezam uprażyć na patelni bez tłuszczu. Na patyczki od szaszłyków nadziewać na przemian: plasterek boczku, pomidorek, kawałek cukinii oraz ryby. Szaszłyki smażyć na oleju 5 minut, obracać od czasu do czasu. Na koniec oprószyć solą i pieprzem. Posiekać szczypiorek. Mleko podgrzewać z masłem. Dodać do odcedzonych ziemniaków. Przyprawić gałką muszkatołową i solą. Przełożyć na półmisek, posypać sezamem i szczypiorkiem. Podawać z szaszłykami udekorowanymi limetką.