Ryby opłukać i osuszyć, skroplić sokiem z cytryny. Ziemniaki obrać, ugotować (20 minut) w osolonej wodzie. Warzywa przełożyć do dużego rondla, wlać 200 ml wody, gotować 8 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Ryby oprószyć solą i pieprzem, panierować kolejno w rozmąconym jajku i mące wymieszanej z serem. Smażyć 4 minuty na gorącym maśle. Natkę drobno posiekać. Ziemniaki odcedzić. Ugotowane warzywa posypać natką. Filety rybne podawać z ziemniakami i warzywami.