Filety pokroić na kawałki, posolić. Jajkaroztrzepać z mlekiem. Mąkę wymieszać z bazylią. Filety obtaczać w mące,jajku i bułce tartej. Rozgrzać olej na patelni, przesmażyć na nim ząbekczosnku. Po chwili wyjąć czosnek i smażyć filety.