3 kg pieczarek
4 duże cebule
pieprz
sól
olej do smażenia
Zalewa:
1 szklanka oliwy
7 łyżek cukru
1 łyżka Vegety
1 łyżka soli
1 słoik przecieru pomidorowego
2 l wody
1 szklanka octu
kilka listków liści laurowych
ziele angielskie

Pieczarki umyć, wysuszyć, odkroić kapelusze od nóżek (jeśli pieczarki są duże kapelusze przekroić na pół). Cebule obrać, pokroić w piórka. Grzyby z cebulą podsmażyć na rozgrzanym oleju, posypać solą i pieprzem. Składniki na zalewę zagotować. Pieczarki wkładać do słoików, zalać gorącą zalewą. Słoiki ustawić do góry dnem na 2 h.