50 dkg papryki czerwonej
Na leczo:
30 dkg papryki
1 cebula
1 mała cukinia
2 pomidory
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego

Na leczo: paprykę, cebulę, cukinię i pomidory umyć, pokroić (paprykę oczyścić z nasion), przyprawić, włożyć do słoika. Zalać gorącą zalewą z 1 szklanki wody i kwasku, zamknąć, pasteryzować 30 minut. Połówki papryki napełniać leczo.