3 kg ogórków
2 łyżki soli
8 łyżek oleju
1,5 szklanki octu
0,5 kg cukru
3 łyżeczki chili
czosnek

Ogórki umyć i pokroić na cztery lub więcej części. Nie obierać ze skórki. Zasypać solą i zostawić na ok. 3 godziny. Odlać wodę i dodać podgrzanego oleju. Następnie zagotować ocet i cukier i zalać ogórki. Dodać chili i rozgniecioną główkę czosnku. Odstawić to ponownie na ok. 3 godz., a potem nałożyć do słoików i zagotować 3 minuty.

Źródło: gość jagoda