1 kg dojrzałych truskawek
1 kg cukru
1 szklanka wody

Wodę wlać do szerokiego rondla, zagotować. Wsypać cukier, podgrzewać cały czas mieszając, aż całkowicie cukier się rozpuści i powstanie syrop. Łyżeczką nabrać trochę syropu, kroplę spuścić na talerz, jeżeli ciągnie się tworząc cienką nitkę, syrop jest odpowiednio gęsty. Umyte i osuszone truskawki partiami wrzucać do gorącego syropu, gotować 3 minuty, zestawić na kilka godzin, powtórzyć gotowanie 3 razy. Podczas gotowania lekko potrząsnąć rondlem i zdejmować pianę, gorącymi konfiturami napełnić wyparzone słoiki, szczelnie zamknąć.