1 kg malin
2 szklanki soku z malin
1,25 dag cukru

Cukier rozpuścić w soku, podgrzać. Maliny przebrać, wkładać partiami do gorącego syropu, a gdy wszystkie sie zanurzą, przestudzić. Po godzinie znów podgrzać do wrzenia. Trzykrotnie podgrzewać i studzić, przez cały czas zbierając pianę. Konfitury przełożyć do słoiczków, szczelnie zamknąć.