2 kg buraków (ugotować)
duża cebula
2 ząbki czosnku
Zalewa:
0,5 szklanki octu 10%
0,5 szklanki wody
niepełna szklanka cukru
łyżeczka soli
3 listki laurowe
4 goździki
6 ziarenek pieprzu

Jarzyny i czosnek zetrzeć na tarce. Składniki zalewy zagotować, przestudzić. Zalewę połączyć z jarzynami, wymieszać, można doprawić jeszcze według swojego gustu, wkładać w słoiki, pasteryzować ok. 10 minut.

Źródło: gość mamawiesia