Przekąski na ciepło i zimno Ziemniaki smażone ze szparagami

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce w równe plastry, posypać solą. Szparagi umyć, obrać, pokroić w cienkie, skośne kawałki, główki zostawić w całości. Cebule umyć, obrać, razem z boczkiem pokroić w drobną kostkę. Boczek wytopić na patelni, po ok. 5 minutach dorzucić cebulę, smażyć przez kilka minut. Plastry ziemniaków i pokrojone szparagi włożyć na patelnię, dodać olej, dusić pod przykryciem przez 5-10 minut, następnie zdjąć pokrywkę, smażyć na chrupko jeszcze przez 10-15 minut. Szczypiorek umyć, posiekać. Ziemniaki i szparagi wyłożyć na talerze, posypać szczypiorkiem.