80 dkg fasolki zielonej - ugotować, osączyć
5 jajek
15 dkg szynki - pokroić w paski
8 dkg boczku wędzonego - pokroić w plasterki
200 g kwaśnej śmietany
sól, pieprz

Jajka rozbełtać ze śmietaną, doprawić solą i pieprzem. W natłuszczonej formie ułożyć warstwę fasolki, na to wyłożyć szynkę i resztę fasolki. Chwilę podgrzać w piekarniku, wlać masę jajeczną, obłożyć plastrami boczku. Piec, aż jajka się zetną. Podawać pokrojone w plastry.