seler korzeniowy
4 łodygi selera naciowego
20 dag bryndzy
ogórek
pół pęczka rzodkiewek
kilka liści sałaty
5 łyżek posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, koperek)
sól
pieprz

Seler korzeniowy obrać, zetrzeć na drobnej tarce. Łodygi selera naciowego umyć, obrać z włókien. Zielone listki odłożyć do dekoracji, łodygi drobno posiekać. Bryndzę rozetrzeć na gładką masę, przyprawić solą i pieprzem. Dodać utarty seler korzeniowy oraz posiekane łodygi selera naciowego, wymieszać. Z masy uformować kulki wielkości orzecha włoskiego, obtoczyć w posiekanej zieleninie, wstawić do lodówki. Ogórek, rzodkiewki i liście sałaty umyć, osuszyć. Ogórek i rzodkiewki pokroić w plasterki. Liśćmi sałaty wyścielić półmisek, na sałacie ułożyć selerowe kulki. Potrawę ozdobić plasterkami ogórka, rzodkiewką i odłożonymi listkami selera naciowego.