Pory oczyścić, przyciąć ciemnozielone twarde liście, przekroić wzdłuż i dokładnie umyć. Połówki porów pokroić na 2-cm kawałki, zalać małą ilością wrzącej wody, dodać łyżeczkę tłuszczu, sól, cukier do smaku, ugotować bez przykrycia. Miękkie pory podprawić zasmażką z mąki i tłuszczu, zagotować, na końcu dodać śmietanę. Przygotowane w ten sposób pory można podawać z 3 łyżkami przecieru pomidorowego.