500 g pieczarek
1 łyżka masła lub margaryny
1 mała cebula
2 łyżeczki mąki
200 g śmietany
sól
pieprz

Pieczarki oczyścić, opłukać, osączyć i pokroić w talarki. Dodać masło, drobno pokrojoną cebulę, sól, pieprz i dusić około 20 minut na małym ogniu. Gdy większość płynu odparuje, oprószyć mąką i zagotować. Przed samym podaniem dodać śmietanę, wymieszać i podgrzać nie doprowadzając do wrzenia.