Ser pleśniowy rozgnieść widelcem, wymieszać z serkiem homogenizowanym. Dymki obrać i posiekać bardzo drobno, dodać do masy serowej, przyprawić pieprzem. Zwilżonymi rękami lepić małe kulki, wkładać je pomiędzy 2 połówkami orzecha. Przed podaniem schłodzić w lodówce.