Marchew obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Dodać marchew, chwilę smażyć razem. Oprószyć szczyptą tymianku, zalać 3 szklankami gorącego bulionu, gotowac pod przykryciem na małym ogniu, aż marchew będzie miękka. Do drugiego garnka włożyć opłukane brokuły, dodać łyżkę masła i resztę bulionu warzywnego. Brokuły gotować do miękkości na małym ogniu pod przykryciem. Doprawić szczyptą gałki muszkatołowej. Marchew i brokuły zmiksować (oddzielnie). Przed podaniem oba kremy podgrzać, doprawić solą i pieprzem, wyłożyć na talerze. Każdy posypać posiekanymi, ugotowanymi na twardo jajkami i polać łyżką śmietany.