duży kalafior
150 g startego sera żółtego
2 łyżki masła
2 łyżki tartej bułki
gałka muszkatołowa
1 łyżeczka soku z cytryny
pęczek koperku
cukier
sól

Kalafior ugotować na półtwardo w osolonym wrzątku z dodatkiem cukru i soku z cytryny. Odcedzić, podzielić na różyczki i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Polać stopionym masłem, posypać serem i tartą bułką wymieszaną ze szczyptą gałki muszkatołowej. Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiec. Wyjąć, gdy ser sie stopi, a bułka zrumieni. Posypać posiekanym koperkiem, podawać z ziemniakami i sałatą.