1 kg schabu lub szynki wieprzowej
½ kg mrożonych śliwek
gruby plaster wędzonego boczku
3 łyżki oleju
1 szklanka gorącego bulionu
sól
pieprz
zioła

Mięso rozbić na płat, natrzeć przyprawami. Boczek pokroić w kostkę, włożyć do śliwek w miejsce pestki, ułożyć na mięsie. Zrolować, obwiązać nitką, podlać olejem i bulionem. Piec godzinę w nagrzanym piekarniku do 180 st. Dodać resztę śliwek, piec kolejne 20 minut.