Zagotować mleko, powoli wsypywać kaszkę tak, aby nie przerwać wrzenia mleka. Wymieszać, przykryć, odstawić na 20 min. Paprykę oczyścić z nasion, opłukać, pokroić w drobną kostkę. Masło utrzeć na puszystą masę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do masła razem z jajkiem i parmezanem. Przyprawić solą, pieprzem i ostrą papryką. Powkładać jedna w drugą papierowe foremki. Napełnić je ciastem, poukładać na blasze, piec 30 min w temp. 200 stopni. Podawać na ciepło.