40 dag filetów z piersi kurczaka
1 ząbek czosnku
7 łyżek oleju
3 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka łagodnej curry
1 duża marchew
po zielonej i czerwonej papryce
2 małe cebule
6 cienkich plasterków boczku
sól
pieprz

Mięso umyć i podzielić na 12 kostek. Obrany czosnek wycisnąć do miski, dodać 4 łyżki oleju, sok z cytryny, curry i wymieszać. Mięso ułożyć w marynacie, przykryć i odstawić na 1 godzinę. Marchew obrać, pokroić ukośnie w plasterki i wrzucić na 3 minuty do osolonego wrzątku. Papryki przepołowić, wydrążyć, umyć i pociąć na kawałki. Obraną cebulę pokroić na ósemki. Wyjąć mięso z marynaty i osączyć. Każdy kawałek zawinąć w pół plasterka boczku. Na każdą szpadkę nadziewać po 3 kawałki mięsa poprzekładane warzywami. Posypac solą i pieprzem. Szaszłyki smażyć w pozostałym tłuszczu przez 8-10 minut, obracając często i smarując marynatą.