kurczak
2 czerwone cebule
1/2 szklanki rosołu insant
2 ząbki czosnku
8 pomidorów
1/2 szklanki białego wina
2 łyżkę koncentratu pomidorowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki drobno posiekanego lubczyku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1 1/2 łyżeczki cukru
1 łyżką tartego sera żółtego

Kurczaka natrzeć solą świeżo zmielonym pieprzem , podzielić na porcje. Rozgrzać piekarnik do temp180-200 C. Wstawić kurczaka, piec do miękkości polewając uprzednio wykonanym sosem.
Sos:
Czosnek rozetrzeć z solą ,pomidory zanurzyć na krótko we wrzątku (nie gotować), przelać zimną wodą, obrać ze skórki, pokroić dodać sos sojowy, natkę z pietruszki , lubczyk, wino rosół, papryki, cukier, sól do smaku i cynamon. Wszystko zmiksować mikserem, powinien wyjść średnio gęsty sos. Gdyby był za gęsty należy rozcieńczyć go winem. Polewać pieczonego kurczaka. Podawać z makaronem i surówka z kapusty czerwonej.

źródło: http://samarkan.w.interia.pl