1 kg nóżek lub filetów
2 cebule
1 kg kiszonej kapusty
szklanka rosołu
2 ząbki czosnku
2 kwaśne jabłko
5 łyżek cukru
1 łyżeczka soli
masło lub margaryna (20 dag)
1 marchewka

Rozgrzać tłuszcz wrzucić pokrojoną cebulę, startą na drobnych oczkach marchewkę przesmażyć następnie dodać kiszoną kapustę cukier sól włożyć mięso tak aby było przykryte kapustą. Po około 30 minutach wlać szklankę rosołu dusić do miękkości kapusty i mięsa, na 15 minut przed końcem duszenia dodać starte jabłko. Czosnek przecisnąć przez praskę i dodać po uduszeniu potrawy .Odstawić na 5 minut do naciągnięcia aromatem czosnku.

źródło: http://samarkan.w.interia.pl