1 kurczak - przeci±ć na pół, potłuc razem z ko¶ćmi
sól
czosnek
papryka chili
kolendra
3 z±bki czosnku - posiekać
1 pęczek natki pietruszki - posiekać
1 pęczek koperku - posiekać
2 szklanki bulionu - z kostki
pieprz
Potłuczonego kurczaka nacieramy przyprawami, chłodzimy godzinę. Obsmażamy na oleju, kładziemy w naczyniu żaroodpornym jedn± połówkę na drug± - między nie czosnek, czę¶ć koperku i natki, polewamy rosołem, przyciskamy z góry czym¶ ciężkim, pieczemy pół godziny. Podajemy z sosem tkanali, pomidorami i ¶wieżym chlebem, posypane koperkiem i natk±. |
Baza przepisy: