450 g mielonej cielęciny
sól
pieprz
1 bułka
1/4 szklanki keczupu
1/2 łyżeczki chili
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
1 szklanka ugotowanego ryżu

W dużej misce połączyć cielęcinę, miękisz bułki, keczup, oraz przyprawy i uformować małe kotlety. Na patelni rozgrzać olej, roztopić masło i smażyć krokiety, zdjąć z ognia i trzymać w cieple. Na tej samej patelni odsmażyć ryż na oleju i dodać soli do smaku. Ułożyć krokiety na półmisku na małych porcjach ryżu.