Ziemniaki i cebulę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, odcisnąć. Wymieszać z mąką i jajkami, doprawić solą i pieprzem. Z powstałej masy formować łyżką nieduże placki i smażyć je na rozgrzanym oleju. Zrumienić z obu stron. Ser pokroić w plastry i układać je na plackach, całość wstawić na 5 minut do rozgrzanego piekarnika, posypać szczypiorkiem.