3/4 kg ziemniaków 1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej 1/2 szklanki m±ki pszennej 5 jajek olej 200 g pieczarek pęczek szczypiorku 3 łyżki jogurtu jajko i bułka tarta do panierki sól pieprz
Ziemniaki obrać, ugotować, zemleć. Dodać jajko, m±ki i zagnie¶ć. 4 ugotowane na twardo jajka i szczypiorek posiekać, wymieszać z posiekanymi, podsmażonymi pieczarkami, jogurtem i przyprawami. Ciasto rozwałkować, pokroić na prostok±ty, wzdłuż dłuższego boku ułożyć farsz. Uformować krokiety, panierować w jajku i bułce. Smażyć na głębokim oleju. |