Pszenicę opłukać, zalać bulionem, zagotować i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę. Przykrytą odstawić na następną godzinę. Cukinię i marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dymkę pokroić w cienkie krążki. Do pszenicy dodać cukinię, marchew, dymkę, namoczony w gorącej wodzie i odciśnięty chleb oraz jajka i zioła. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać dokładnie. Małe porcje gęstej śmietany kłaść na mocno rozgrzaną oliwę. Smażyć na średnim ogniu pod przykryciem na jednej stronie do zrumienienia, a następnie bez przykrycia na drugiej stronie przez ok. 3 minuty.