4 garście makaronu ryżowego (celofanowego)
6 łyżek oleju
8 jajek
8 łyżek mleka
2 łyżki sosu sojowego
2 cebule
2 łodygi selera naciowego
200 g pieczarek
po 2 strąki papryki czerwonej i żółtej
50 g kiełków soi
imbir w proszku
mielone ziele angielskie
2 łyżki ziarna sezamowego
sól

Cebule i selera obrać, pokroić. Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Pieczarki umyć, poszatkować. 2 łyżki oleju rozgrzać i smażyć najpierw cebulę, potem paprykę, seler i pieczarki. Warzywa wymieszać, dodać kiełki i ziarna sezamu. Doprawić imbirem, solą i zielem angielskim. Łyżkę oleju rozgrzać, wrzucić garść makaronu, a gdy lekko się zezłoci wlać 2 jajka roztrzepane z 2 łyżkami mleka, solą i sosem sojowym. Usmażyć omlet i napełnić go nadzieniem, złożyć na pół. W taki sam sposób usmażyć jeszcze 3 omlety.