Ziemniaki wyszorować, gotować w osolonej wodzieokoło 20 min. Odcedzić, trzymać w cieple. Mięso z kurczaka pokroić nakawałki, posolić z obu stron i lekko rozbić drewnianym tłuczkiem.Ananasa osączyć z zalewy, ułożyć na kawałkach mięsa z kurczaka.Wieprowinę pokroić w plastry, posolić z obu stron i także lekko rozbić.Filety z indyka pokroić na kawałki, rozbić. Panierować w białku apóźniej w sezamie. Ziemniaki, krewetki i mięso ułożyć na półmiskach, narozgrzanym grillu stołowym układać mięso lub krewetki i piec domiękkości. Plastry sera żółtego topić na patelenkach, podawać dougotowanych ziemniaków.