Placki:
2 jajka
3 średnie ziemniaki (obrane i grubo starte)
2 łyżki mąki
1/3 szklanki posiekanego szczypiorku
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
Sos:
2 szklanki kwaśnej śmietany
1 szklaneczka boczku pokrojonego w kosteczkę i wysmażonego
1/2 szklanki posiekanego szczypiorku

Wymieszać razem: jajka, ziemniaki i mąkę. Dodać szczypiorek i przyprawy, dobrze wymieszać. Rozgrzać nieco oleju na dużej patelni. Na gorący olej kłaść ciasto łyżką. Smażyć z każdej strony, aż placki będą rumiane i chrupiące. Podawać z sosem. Aby przygotować sos, należy dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Źródło: gość Magduś