1/2 kg czerwonych porzeczek (mogą być czarne lub pół na pół)
szklanka cukru
2 jaja

Porzeczki umyć, osączyć. Obrać z szypułek. Owoce powinny wypełnić 1 szklankę. Żółtka oddzielić od białek. Ubić białka na sztywną pianę. Do miski do ucierania włożyć porzeczki, cukier i pianę z białek. Intensywnie ucierać przez 20-25 minut. Kiedy krem będzie wystarczająco gęsty przełożyć go do ozdobnych pucharków. Każdy udekorować świeżymi owocami.