1/2 l mleka
3 łyżki kawy rozpuszczalnej
75 g gorzkiej czekolady
3 żółtka
75 g cukru
1 łyżka mąki kukurydzianej
bita śmietana do przybrania

Czekoladę połamać na małe kawałki. Mleko, 2 łyżki kawy, cukier oraz czekoladę podgrzewać na ogniu do całkowitego rozpuszczenia sie czekolady. Mąkę wymieszać z 2 łyżkami zimnej wody, dodać żółtka. czekoladowy połączyć z masą żółtkową. Delikatnie ubijać, podgrzewając na parze, aż do zgęstnienia kremu. Krem pozostawić do przestygnięcia, mieszając od czasu do czasu. Rozłożyć do 4 wysokich pucharków. Udekorować bitą śmietaną.