8 połówek gruszek z kompotu
konfitury z borówek
po kieliszku soku i likieru porzeczkowego
Krem:
1/2 l mleka
5 żółtek
5 łyżek cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, zalać gorącym mlekiem, zagotować, wylać na półmisek. Gruszki skropić sokiem z likierem, ułożyć na sosie, udekorować borówkami.